DIY nudel reparation

Venner, sådan en ulykke er sket. Jeg købte denne pribluda i-320002-biowin
lidt billigere, men af ​​netop dette firma. Inden da købte jeg skinkemaskine og termometre samme sted og var tilfreds med kvaliteten. Men med denne nudelskærer. godt, bare en fuld popos. Hvad er pointen. Jeg rullede nudeldejen ud, ja, 200-300 gram, og regulatoren af ​​rulletykkelsen fløj af. Jeg åbnede den, der er en fjeder, en skive og en møtrik. Jeg skruede den på plads. Der er ingen effekt, mellemrummet mellem rullerne er ikke konstant, men "går", efter nogen driftstid skrues regulatoren af ​​igen. Jeg adskilte dette "mirakel", men forstod ikke princippet. Drivakslen er centreret, den drevne aksel er en excentrisk, for at synkronisere et par gear. Men rotationsakserne er stift faste. Så jeg havde ikke forstand nok til at forstå, hvordan tykkelsen varierer. På regulatoren er rilleprofilen et rektangel med afrundede hjørner, jeg tror at det er regulatoren, men jeg vil ikke køre den ind. som? Generelt, kan nogen reparere dette mirakel af fjendtlig teknologi, del dine tanker.

ps Jeg reparerede generelt denne historie. De kinesiske kammerater glemte at putte fedt i den drevne valse, og den sad dumt fast. Det er en skam, at ikke den billigste nudelskærer, men kvaliteten.

Sidst udg. 06 dec. 15, 11:13 fra Salty_Ears

Alt udsendt materiale afspejler udelukkende deres forfatteres meninger og falder muligvis ikke sammen med HomeDistiller Forum Administrations udtalelse.

Anmeldelse: Imperia Titania nudelskærer - Resultatet oversteg forventningerne (foto af en dumplings-mesterklasse) + tilføjelse (eliminering af brud)

Dumplings på denne måde er generelt nemme at lave. Det er nok at fordele hakket kød langs den ene kant af dejstrimlen, dække den med den anden kant, trykke let på dejen mellem fyldet og skære dumplings ud. Jeg bruger et rundt stempel d = 6 cm (jeg laver dumplings af en klassisk halvcirkelformet form, som hver passer til 1 tsk hakket kød), men du kan bare bruge en speciel krøllet kniv.

Spaghetti er også fantastisk. Ved madlavning klistrer de ikke sammen, falder ikke fra hinanden (brug kun mel af højeste kvalitet fra durumhvede!). Kan skæres, foldes pænt til reder, tørres m.m. glem alt om købt pasta for altid.
Vigtigt: Før første gangs brug MEGET grundigt (mange gange) før dejstykket gennem ruller og knive for at fjerne overskydende maskinolie.

Jeg vil gerne supplere min anmeldelse, for forleden var der et sammenbrud af min vidunderlige nudelskærer. Ved 3 års intensiv brug gik plastikstyret under dejrullen i stykker (uden den vikles dejen simpelthen op på skaftet). Som det viste sig, er denne nedbrydning den hyppigste for denne model (plastikrevner efter 3-4 års brug). For dem, der står over for et lignende problem, kan jeg tilbyde muligheden for at reparere derhjemme med improviserede midler.
Da det viste sig, at det var umuligt at købe sådan en reservedel i St. Petersborg (jeg ringede til flere firmaer, der solgte disse nudelskærere), tog min mand, drevet af en uimodståelig kærlighed til dumplings, dækslet fra et 4 cm bredt plastikkabel / ledningsboks (billedet til højre).

Ved hjælp af en tang fjernede jeg skillevæggene i kabelkanalerne og bøjede dækslet under konfigurationen af ​​den ødelagte del (det vigtigste er, at plasten hviler mod metalstiftholderen for at sikre maksimal vedhæftning af kanten til rullen ). Den selvfremstillede del er fastgjort godt (vakler ikke, flyver ikke ud). Nu ser nudelskæreren sådan her ud.

Efter renoveringen testede jeg nudelskæreren. Alt fungerer fint. Dejen rulles ud, klæber eller vikler sig ikke på rullen, selv når rullens tykkelse er justeret.

SERVICE
GARANTI OG IKKE-GARANTI SERVICE OG REPARATION

Den høje kvalitet af det udstyr, vi tilbyder, sikrer dets langsigtede drift uden særlig vedligeholdelse og reparation.
Men enhver, selv den mest avancerede teknik, kan fejle af forskellige årsager.
Vi yder en fabriksfejlgaranti for det udstyr, vi tilbyder. Hardwaregarantiperioder er angivet i produktbeskrivelserne på vores hjemmeside. I garantiperioden har du ret til at kræve gratis afhjælpning af udstyrsfejl forårsaget af en fabriksfejl.
Garantiperioden starter fra datoen for køb eller modtagelse af udstyret.

Vores servicecenter yder garanti og ikke-garanti vedligeholdelse og reparation af udstyr købt kun i vores online butik
Når du kontakter vores servicecenter, får du ikke kun højkvalitets og hurtig reparation af dit udstyr, men alle informationer du er interesseret i om drift og drift af dit udstyr.
Vores specialister vil give detaljerede forklaringer på fejlen, der er opstået, og angive de mulige årsager til deres forekomst.

Servicecentret er placeret på samme adresse som ordreudstedelsesstedet: Moskva, st. Obrucheva, hus 27, bygn. 8, kontor 111. Rutekortet findes i sektionen "Kontakter".
Inden du kontakter vores servicecenter, skal du sørge for at aftale tidspunkt og dato for din ankomst telefonisk. Dette vil spare os for din tid.

Hvis din nudelskærer er gået i stykker, hjælper vi helt sikkert! Veluddannede højt kvalificerede specialister arbejder for os, vi har vores egen reparationsbase, så vi kan udføre reparationsarbejde på nudelskæreren af ​​enhver kompleksitet på kortest mulig tid.

• Omkostningerne ved diagnostik er 882 rubler.
• Reparationsomkostninger kan bestemmes efter diagnose

Professionelt udstyr har brug for installation af høj kvalitet, hvilket giver dig mulighed for at undgå urimelige ekstra omkostninger til reparation af nudelskæreren i tilfælde af fejl på grund af forkert installation.
Du kan finde omkostningerne ved installation og idriftsættelsesarbejder i prislisten

Det er lige så vigtigt at udføre kompetent vedligeholdelse. Alle tekniske datablade for forskellige nudelskærere indeholder følgende sætninger: "... garantien gælder ikke ... i tilfælde af manglende overholdelse af driftsreglerne ... og fravær af periodisk vedligeholdelse udført af et specialiseret firma ...".
Udgifterne til vedligeholdelse af nudelskærere pr. måned inkluderer planlagt forebyggende vedligeholdelse og et ubegrænset antal nødture

Min kone har en kinesisk pastamaskine, hun bruger den til at rulle plastik ud.

Med tiden begyndte denne pastamaskine at kile sig, og til sidst gik den i stå.
Konen bad hende kigge (fixe). Jeg bevæbnede mig med værktøj (forskellige skruetrækkere, en kniv, en tang, en lille tang og en hammer) og gik i gang.

Til smøring skal du fjerne sidedækslet fra siden af ​​gearene (hvor tykkelsesjusteringsknappen er). For at gøre dette skal du lirke dækslet på tykkelsesjusteringsknappen med noget skarpt, for eksempel en kniv, og fjerne det. Skru derefter møtrikken af, fjern justeringsknappen, skru derefter skruen af ​​og fjern sidevæggen.

Jeg fjernede kategorisk ikke låget på justeringsknappen, jeg tilsluttede det og tog fat i det med en tang og så videre, generelt - ingenting. Derfor begyndte jeg at skille maskinen helt ad. Han skruede alt af, hvad han så. Jeg trak alle de propper ud, der var.

Da jeg skruede alt muligt af, var maskinen stadig ikke adskilt, da regulatoren, som stadig var fastgjort med en møtrik indeni, forstyrrede. Det var ikke nemt, men jeg vred og snoede det, trak i det, og til sidst skruede møtrikken sig af og regulatoren blev fjernet.
Derefter tog jeg maskinen fra hinanden til jorden.

Jeg slog låget på regulatoren ud med en strikkepind i metal.Jeg skulle slå ret hårdt med en hammer, men efter kisten åbnede sig, så jeg, at låget under monteringen havde ujævnheder i kanterne og var ret langt. Jeg sleb ujævnhederne væk og skærpede den med en fil. Derefter begyndte låget at gå ind og ud uden større indsats, hvis man lirker det med en kniv.

Jeg tørrede maskinens skafter og indvendige dæksler af og rensede dem for plastikrester. Derefter samlede han omhyggeligt maskinen (efterlod kun dækslet på siden af ​​gearene fjernet) og smurte forsigtigt gearene og akslerne (i glidepunkterne) med olie. Jeg havde olien i sådan en flaske, at den plejede at blive solgt i byggemarkeder, selvom det selvfølgelig var bedre at smøre det med fedt eller noget lignende, tykt, men hvad der kan være, kan være.

Efter den endelige montering fungerede maskinen som et urværk

De, der ønsker at vide detaljerne om, hvor man kan købe en pastamaskine, plastik, smykker eller færdige håndlavede produkter, kan besøge webstedet Håndlavede varer (der er mange interessante værker udstillet, og der er et forum, hvor håndværkere kommunikerer).

Hvor jeg elskede at lave hjemmelavede nudler ved hjælp af nudelskæreren! Med et minimum af indsats får du for det første en fremragende elastisk, plastisk, homogen smuk dej, og for det andet er de skåret hjemmelavede nudler jævne, lange. På nudelskæreren kan du tilberede to typer nudler: tynd, hvis jeg ikke tager fejl, hedder sådan en pasta spaghetini og bred flad. Brede nudler minder meget om mine yndlings kinesiske nudler. Generelt vil jeg opsummere - vi kunne virkelig godt lide den nye enhed erhvervet i et anfald af køkkenfetichisme - nudelskæreren. Se selv ...

2 og ¼ kopper (200 g glas) mel, plus lidt mere til at rulle
3 æg

Jeg æltede dejen i en mejetærsker (ælter). For at gøre dette skal du hælde mel i æltemaskinens skål, knække æggene.

Monter krogbeslaget og ælt først dejen ved laveste hastighed, og skift derefter til medium. Vi ælter i 3 minutter.

Da dejen til hjemmelavede nudler skal være meget tyk, får vi så uinteressante klumper i røreskålen.

Vi tager dem ud på en let meldrysset arbejdsflade og knuser dem med hænderne til en ujævn kugle. Vi skærer bolden i to dele. Vi pakker en ind i plastik og lægger den til side indtil videre. Og vi vil fortsætte med at arbejde med den første.

Vi ælter et stykke dej til et rektangel, først med vores hænder og derefter med en kagerulle, indtil tykkelsen af ​​den maksimale afstand mellem nudelskærerens ruller (det kan være lidt tykkere, det spiser det alligevel).

Installer nudelskæreren på bordpladen. Og vi kører dejen gennem rullerne, adskilt til den maksimale afstand.

Så lægger vi det på et skærebræt, folder det i tre lag - "kuvert" og ruller det lidt med en kagerulle.

Passerer derefter igen gennem nudelskæreren ved den maksimale rulleafstand. Vi gentager hele processen ni gange (nudelskærer - kuvert - kagerulle - nudelskærer).

Vi får en fantastisk smuk dej til hjemmelavede nudler! Den vil i øvrigt strække sig ret meget i længden.

Nu sætter vi nudelskærerens ruller til et mindre mellemrum. Vi ruller dejen gennem rullerne. Nu behøver du ikke folde den til en firkant, du skal bare mindske mellemrummet hver gang. For tykke, brede nudler skal du stoppe ved et mellemrum på 3 mm. Til en tynd, smal 1 mm. Dejen strækker sig i længden til en uanstændig størrelse, derfor, før du skærer nudlerne, er det bedre at skære den over i flere praktiske dele.

Installation af nudelskæreren. Sæt en bageplade drysset med mel på bordet (færdige nudler falder på den). Rul dejen gennem nudelskæreren.

Drys nudlerne på en bageplade med mel og ryst, så de er godt dækket af mel. Tør de færdige nudler let og lad dem bare stå i køkkenet.

Jeg lavede tykke hjemmelavede nudler af den ene halvdel af dejen, og tynde af den anden. Jeg deler forresten nudelopskriften snart.

Jeg vil gerne advare dig om, at der ikke skal tilsættes salt til dejen. Det kan beskadige overfladen af ​​nudelskærerrullerne.

Hvis nudlerne ikke vil dele sig ved udskæring, så er dejen for flydende. Der er ikke noget du kan gøre ved det, vi bliver nødt til at blande melet i og starte hele processen forfra.

Hvis du er interesseret i dette køkkenudstyr, anbefaler jeg at læse mine anmeldelser om det. Fordele og ulemper, egenskaber og funktioner ved brug:
Kombiner (dejblander)
Nudelskærer

Nyd dine kulinariske eksperimenter!

For nylig så jeg en nudelskærer i en butik, stod i et stykke tid ... kiggede ..., generelt købte jeg den ikke. Men nu ser jeg og fortryder det. Nu er der så mange produkter af lav kvalitet i butikkerne! Jeg vil stadig gerne brødføde min familie med noget normalt, uden kemi og andet bullshit. Alligevel vil jeg købe, hjemmelavede nudler vil altid passe både til suppe og til tilbehør.
Tak! Overbevist)))

De gav mig en nudelskærer for et år siden. Men jeg bruger den ikke så tit, der er mange problemer, laver man næsten dejen går den i stykker, den sætter sig fast.

Mange tak))) i dag lavede vi nudler med vores sønner! Alt fungerede, og det blev efterladt til tørre))) børnene er glade, jeg er ren))) smagen er fantastisk. Mejetærskeren er blevet opdateret.

Alexandra, tak for tippet! Jeg er glad for, at det kom til nytte, og alt fungerede!

Lige siden jeg købte mig en nudelskærer (denne enhed kaldes også en dejskærer), er det blevet en spændende oplevelse at lave nudler derhjemme. Man kan lave ret mange nudler selv af et lille stykke dej, hvis man ruller dejen tyndt nok ud, og opskriften på hjemmelavede æggenudler er så enkel, at det ikke bliver svært at lave dejen. Derudover tilbereder jeg ret ofte ikke dejen med vilje, men bruger de klumper, der er tilbage fra tilberedningen dumplings og dumplings.

Den hjemmelavede nudeldej skal være ret stejl, ellers skærer den hjemmelavede nudelmaskine den ikke i strimler (strimlerne hænger sammen). Hvis dette sker, skal du blot tilføje mel til den ønskede tæthed. Det bliver ikke svært at gøre dette, for vi vil ikke selv rulle klumperne i lag, men en maskine til hjemmelavede nudler - en nudelskærer - vil gøre alt dette for os. Vi fokuserer på den grundlæggende opskrift, der er givet her, og tilsætter derefter mel til en behagelig tæthed.

Ingredienser:

300 g mel (eller hvad du nu skal bruge)
2 æg
50 ml vand
2 knivspidser salt
1 tsk vegetabilsk olie

Madlavning af nudler derhjemme

1. Dej til hjemmelavede nudler, opskrift på æg, lad os begynde at lave mad ved at forberede den flydende del. Opløs salt i vand, tilsæt æg.

2. Det menes, at der til hjemmelavede nudler skal være dobbelt så meget mel som væske. Vi bliver guidet af disse indikatorer, og så ser vi på, hvordan vores dej vil skære igennem maskinen. Hvis strimlerne hænger sammen, så tilsætter vi mere mel.

3. Lav en klump dej.

4. Maskinen til hjemmelavede nudler består af to dele. Her ser vi delen til udrulning af dejen.

5. Rul dejen ud på den ene og skær nudlerne på den anden. Vi passerer en klump dej gennem dejpladen ved division "0" flere gange.

6. Før derefter dejen gradvist gennem de tyndere delinger, indtil dejen er tynd nok til nudlerne. Hele denne tid, tilsæt om nødvendigt mel til fyldet, og dejen bliver stejl. Som et resultat af alle disse handlinger bliver dejen længere og tyndere. Lad os for nemheds skyld skære det i kortere strimler.

7. Disse lag er pulveriseret med mel, og vi vil passere gennem rummet til at skære nudler. Vi kan gøre strimlerne bredere eller smallere.

8. Hjemmelavede ægnudler er klar. Vi skal bare tørre det.

9. Og her er nudler lavet af almindelig dumplingsdej (kun meget stejle). Der er to typer nudler - tynde og brede.

10. Kog hjemmelavede nudler på sædvanlig måde. forfatter

Natasha, Yura og børn: Egor (05/10/2002), Anechka (23/10/2011) og Anastasia (11/08/2013)
**********************************
"Jeg prøver ikke at blande mig i, at andre får sig selv til at se dumme ud. Jeg nyder det.

”(C) sebos

"Hvis det gode gamle fortrænger det dårlige nye, er det så fremskridt?" (c) Stanislav Jerzy Lec

For en måned siden vandt jeg på en eBay-auktion en fantastisk køkkengadget kaldet en pastamaskine, men blot en nudelskærer.

Jeg drømte om hende i flere måneder, tænkte længe, ​​tænkte. Prisen på den mærkevare nudelskærer er meget bidende. Noname er omtrent det samme, kun meget billigere, og som jeg var overbevist om, er det sværere at rulle dejen på det, detaljerne passer dårligere. Princippet for alle pastamaskiner er absolut det samme. Den eneste forskel er de vedhæftede filer, der giver dig mulighed for at lave forskellige typer pasta og ravioli, og nogle har også elektriske motorer. Der er også en dejmixer og en pastamaskine, der presser pasta ud, men det er helt anderledes.
Generelt kostede min brugte skat $ 18, og yderligere $ 48 forsendelse. Og det viste sig til en pris af ikke-navn, men samtidig var det en ganske værdig virksomhed. Der er to førende inden for produktionen af ​​disse hjemmemaskiner - Imperia og Marcato. Så min nudelskærer er Marcato Atlas 150, og Raviolamp-formen er til små Imperia raviolini.

Dej:
Cirka 100 g hvedemel, 100 g durummel (durumvarianter)
2-3 æg, tsk salt, vegetabilsk olie. Du skal have en ret stejl dej, der ikke klistrer til dine hænder og ruller nemt ud. Hun opbevarede dejen i køleskabet i en halv time inden den rullede.
Fyldning:
1: 1 kød og røget kød (brugt brisket), alle ca. 100 g, et halvt løg, et fed hvidløg og peber. Du behøver ikke salte med røget kød. Hakket kød hakket i en foodprocessor.
Puds nudlerne med mel og selve dejstykket, ellers er det svært at rulle. Det er også bedre at pudre formen, ellers bliver raviolinien ikke trukket ud derfra.

Hun rullede dejen tyndt ud, så man kunne lægge halvdelen på formen, og dække farsen med den anden.

Jeg lægger det hakkede kød i rillerne. Det kræver en helt mikroskopisk mængde. Jeg tror stadig, jeg mangler at købe en større uniform. Ikke alt fyld passer der. Det vil nok være ubelejligt at gøre med ost.

Dæk herefter til med anden halvdel af dejen og rul ud, så zigzagerne presses igennem. Sandt nok havde de ikke rigtig lyst til at presse igennem. Jeg synes, det er bedre at bruge lidt tørrede dejplader.

Og træk den lige ud med hele tapen og tør den, ellers er det bedre at fryse den ned, så raviolinerne er nemmere at skille ad.

Jeg førte dejrester gennem dysen til nudelskæreren og fik endnu en portion nudler. Jeg tørrede det og puttede det i fryseren i en pose.

Raviolierne koges, og manden steger bacon i en stegepande for at hælde det over inden servering. Vi spionerede på denne metode i Bergamo.

Her er hvad der skete (ingen fedt endnu)

Natasha, Yura og børn: Egor (05/10/2002), Anechka (23/10/2011) og Anastasia (11/08/2013)
**********************************
"Jeg prøver ikke at blande mig i, at andre får sig selv til at se dumme ud. Jeg nyder det.

”(C) sebos

"Hvis det gode gamle fortrænger det dårlige nye, er det så fremskridt?" (c) Stanislav Jerzy Lec

Foodprocessorerne er udstyret med børstede motorer. Vi vil diskutere fordele og ulemper ved den tekniske løsning; lad os se enhedens design, muligheder, hvordan man udfører reparationer. Foodprocessorer er ikke designet til beskedne opgaver. Forbered en salat - en fuld spand, hak grøntsager - kilogram. Vi ser ulempen ved foodprocessoren og fordelen. Til madlavning er enheden for stor til kun to; du vil fodre en flok gæster - bingo! Gør dig klar til at vaske produktet med det samme: der vil være et bjerg af ingredienser indeni. Gør-det-selv reparation af foodprocessorer er ikke svært for dem, der formåede at adskille en genial enhed. Da hver producent stræber efter at lave et unikt design, vil han forsøge at sikre, at ingen kan komme ind i enheden. Sovjetisk teknologi sammenligner sig positivt med foodprocessorer, så som du ved, fungerede tåberne i designbureauet ikke ...

Gør-det-selv foodprocessor reparation kræver viden om det grundlæggende. Det er nemt indeni. Sætningen slået af webstedet er igen passende.Foodprocessoren er designet til at udføre, hvad en stavblender med en knivskål kan gøre i dag. Funktionen omfatter tilberedning af cocktails. Oversat til russisk betyder det: der er tre enheder, der krydser hinanden, kun sidstnævnte vil erstatte alt:

• håndblender;
• bordblender;
• Food processor.

Lad os tage et kritisk blik på foodprocessorens muligheder. To drev:

1. Til blender lige.
2. Til slibning med et tandhjul gennem en rem, gear transmission.

En KitchenAid foodprocessor kan ikke skelnes fra en blender, ved at fjerne tilbehøret, overvejer vi i dag ikke de enkleste muligheder. Så der er to drev, hver stang til sit eget formål. Blenderen er lavet lige, slet ikke overraskende. Vedhæftningen knuser ofte ingredienser, skaber betydelige belastninger, du kan ikke overføre dem gennem bæltet. Det andet drev af foodprocessoren er virkelig interessant, som inkluderer vedhæftningen af ​​riverne og rivejernene. Der er en bevægelig kobling, der, når den trykkes ned, slår rotationen fra. Lad os sige på forhånd: der er en hel masse push-relæer i det elektriske kredsløb, der afbryder strømmen til enheden, hvis beskyttelseshætterne ikke er installeret. Selvfølgelig kan forsvaret snydes.

Behager enkelheden af ​​kredsløbsdesignet. Ved indgangen til det elektroniske kort er der et smerteligt velkendt filter af RC-kæden, hvorfra den ene ledning forsyner motoren, den anden passerer gennem triac-kredsløbet for at justere indgangsstrømmen.

Hastigheden justeres. Lad os beskrive ordningens handling:

1. Strøm tilføres til triac, der arbejder i lineær tilstand. Nøgleelementet er udstyret med en køleplade af anstændig størrelse til at aflede overskydende varme.
2. En spænding divideret med en variabel modstand kommer til kontrolelektroden, motorens omvendte reaktion er en parasitisk EMF, der opstår, når kollektorsektionerne skiftes af en roterende aksel.
3. Hastighedsregulatoren roterer, den variable modstand ændrer værdien af ​​triac-elektrodens styrespænding. Omsætningen stiger eller falder.
4. Belastningen på motoren øges, rotoren sænker farten. Værdien af ​​den parasitære tilbage-EMF af kollektoren falder, spændingen af ​​triacens kontrolelektrode ændres, den forbrugte strøm begynder at stige. Efter omdrejningerne øges de igen, motoren går til den specificerede tilstand.

Et simpelt selvregulerende kredsløb, fra et elektrisk synspunkt, er der ingen klager over Philips. Godt klaret. Bortset fra den femte leder, der kommer ud af motoren, kommer til brættet, forbliver hængende i luften. De små ting er dog falske i forhold til Torx-skruerne skruet ind i plastikken. En to med et minus: puste køberens dårlige manerer op. Kredsløbet er blottet for sikringer, termisk beskyttelse er for høj. Det er ærligt skrevet på viklingen, en sikring med en tærskel på 135 grader Celsius er skjult indeni. Ved siden af ​​er der endnu en genanvendelig. En ting er slående: strøm kommer ud fra brættet, kommer til motoren, rotor-stator-sektionen er lukket på brættet. Det er svært at sige, hvorfor det bliver gjort.

Enheden betragtes simpelthen som to og to. Derfor er det nemt at reparere en foodprocessor. Lad os se rækkefølgen.

Lad os diskutere, hvordan man reparerer en foodprocessor. De fleste læsere kender rækkefølgen. Lad os afklare spørgsmålet mere detaljeret. Den heldige, der formåede at skille foodprocessoren ad, skal gøre følgende:

Dette er inspektionsproceduren. Reostaten vil knække (smuldre), nogle hastigheder virker muligvis ikke, hastighedsændringen er rykkende, ustabil. Enheden til foodprocessoren sørger for tilstedeværelsen af ​​beskyttelsesrelæer (mikroafbrydere), omgå strømkredsløbet. Fra et mekanisk synspunkt, hvis remakslen ikke roterer, kontrolleres følgende:

1. Bæltet glider.
2. Brugbarhed af koblingen.

Bæltet ligner en bilsele. En urolig elastik, et produkt med skåret tænder efter størrelsen på tandhjulene. To ting bliver tydelige:

• produktet vil virke i lang tid;
• hvis gummiet slides af, tørrer op, vil det være ekstremt svært at udskifte.

Vi anbefaler ikke at hakke seje, hårde grøntsager. Sørg for, at intet bliver viklet rundt om løbeakslen.Hvad angår blenderdrevet, slukker kniven ikke på nogen måde, den roterer i foodprocessoren. I den periode, hvor den tilsvarende dyse ikke bruges, er den roterende stilk dækket af et beskyttelsesdæksel. Uden dette vil enheden ikke tænde, relæerne nævnt ovenfor vil være forkert forbundet. Det er skadeligt at bruge et rivejern. Sigende, der er ingen mekanismer til justering af remspændingen. De kunne have efterladt en fjeder med et bevægeligt gear, positionen ville blive justeret med en skrue, endda en Torx. Ville få gummikomponenten til at holde længere.

Hvad der kan gå i stykker i en foodprocessor, beskrev de, mener vi selv, kun triacen og kondensatoren ved indgangen er i fare. Børsterne på kollektormotoren er beskyttet af varistorer, der slukker gnisten med en kraftig stigning i spændingen, tillader ikke motoren at brænde ud, hvis filteret ved indgangen svigter af en eller anden ukendt årsag. Begyndere bliver overrasket af blå tabletter loddet til sagen, faktisk lukkes gnisten af ​​to varistorer, slukkes, hvis spændingsamplituden tillader det. I betragtning af den uduelige termiske beskyttelse diskuteret ovenfor, er der en mening: designerne har forsikret sig selv til alle lejligheder. Din Philips foodprocessor vil fungere ... hvis den overlever reparationen!

Nogle enheder har en ikke-adskillelig bolig. Så servicecentret bemærkede et obduktionsforsøg af en ukendt autodidakt mester.

Enhederne er baseret på hastighedsregulering, det er nemmere at ændre amplituden. Hvis asynkronmotorer reagerer på inverterstyring, er reparationen af ​​Moulinex-foodprocessorer i vores tilfælde forbundet med samlere og kun med dem. Sorten kan styres af mikrokredsløb. Det gøres ved at ændre duty cycle, den effektive værdi varierer, fører til en ændring i motorhastigheden. Vi håber, at nu er reparationen af ​​Mriya foodprocessoren i tænderne og på skulderen for læserne. Vær opmærksom: spolernes ledning er tykkere, motoren trækker bedre. For at få en fornemmelse af det, tjek indpakningstykkelsen af ​​stavblendere.

Da jeg fik ideen til at lave hjemmelavede ægnudler, blev min iver hurtigt afkølet af den tidskrævende fremstillingsproces. Okay, jeg kan ælte dejen i min bagemaskine. Anstrengt af behovet for at skære dejen i nudler. Uanset hvor meget du prøver, er det svært og trist at skære det i hånden, pænt. I hvert fald for mig.

Så jeg huskede tilstedeværelsen i naturen af ​​sådan et objekt som en manuel nudelskærer. (Hun er en pastamaskine og en mekanisk nudelskærer!))) Og jeg så endda den ønskede genstand i afdelingen "Irit" i vores by.

Før jeg købte, gik jeg alligevel online for at lede efter anmeldelser specifikt om denne model af nudelskærer.

Der er få anmeldelser om "Irit" -teknikken på internettet, og jeg fandt ikke information om mit potentielle køb. Men under søgningen stødte jeg på anmeldelser af andre, mere fremtrædende og dyre brødre. Udadtil lignede de min nudelskærer. Og deres elskerinder hyldede bekvemmeligheden og letheden ved at arbejde med dem. Og jeg besluttede at købe.

Min maskine ruller dejen ud og skærer den i nudler. Nudelskæreren er fastgjort til bordet med en simpel holder, som i sovjetiske mekaniske kødkværne. Dejen, forfladet med en kagerulle eller i hånden, rulles ud mellem to glatte metalruller til et tyndt rektangulært lag. Dens tykkelse indstilles ved at dreje på en speciel knap. Til udskæring af nudler indsættes et lag dej mellem de andre, udskæringsruller, nudlernes tykkelse og bredde kan ikke længere justeres.

Generelt er alt i teorien nemt og enkelt. En kort instruktion er knyttet til nudelskæreren, som indeholder opskrifter på dej og retter med hjemmelavede nudler.

Desuden har producenten leveret ét håndtag til både rullerullerne og dejskæringsrullerne. (Vi havde en lignende i rullerne til at vride linned ud i en sovjetisk vaskemaskine, hehe). Og på hvert trin er det nødvendigt at omarrangere det i det passende slot. Operationen er ikke kompliceret, men under arbejdet glemte jeg nogle gange at omarrangere den rettidigt.Og da hun lagde det rullede lag på skærevalserne, begyndte hun energisk at dreje håndtaget, der var indsat i reden af ​​de andre ruller! )))

Hver gang æltede jeg nudeldejen i en bagemaskine, efter opskriften fra vejledningen. Første gang viste det sig at være blødt og jeg måtte blande det i hånden. Da der er en sådan nuance, at når man laver nudler på en pastamaskine, skal dejen være stejlere end når man skærer den manuelt.

Mellem rullerne skæver dejen periodisk til den ene eller den anden side, ruller ud uden større besvær. Behændighed, selvfølgelig, som i enhver virksomhed, vil ikke skade!

Det næste trin er at skære dette lag af dej med en nudelskærer i nudler. Det er her, der kræves en vis elasticitet, eller dejens sejhed. Det er tilrådeligt at tørre det rullede lag lidt.

Første gang undlod jeg at overholde testens tekstur. Og da jeg bandede og truede med at aflevere nudlerne tilbage til butikken, måtte jeg skære nudlerne i hånden! Efter et stykke tid besluttede jeg ikke at blive ophidset og prøve igen.

Før jeg begyndte at arbejde, søgte jeg igen på internettet om emnet at lave hjemmelavede nudler fra bunden. Og voila! Ved andet forsøg gik alt ganske godt. Men igen, det var ikke uden klager.

For det første, når du skærer nudler, gled dejpladen sidelæns, og rullerne stræbte efter at "tygge" den. Jeg var nødt til at "kæmpe" og holde ham i niveau.

For det andet skærer nudelskæreren ikke helt igennem dejen. Nudlerne udleveres som dobbeltnudler. (se billede),

Generelt lavede jeg nudler, kogte suppe - det blev lækkert. Vi kan sige, at du kan bruge det, men det kan blive bedre! Måske er dette mit defekte eksemplar, og resten vil være normalt?!

P.S. - Jeg så programmet (lavet i Frankrig) om konkurrencen mellem unge kokke fra haute cuisine på Telecafe-kanalen. I plottet bemærkede jeg, at de har en genial enhed, der ligner min nudelskærer. De kaldte det "dejruller".

Så den unge fyr kneppede med denne enhed, ligesom jeg gjorde med min nudelskærer for første gang. Og juryen bemærkede derefter den dårlige kvalitet af testen, der blev lavet på grund af det faktum, at drengen brugte mirakelproduktet for første gang.

Og jeg tænkte - måske er de alle den slags biler, urolige? Hvad har vi, hvad er der i Frankrig, hvad er der ellers?

Jeg ville blive glad, hvis min anmeldelse hjalp dig med at navigere i valget. Tak for din opmærksomhed!

Sammen med dette kan du se:

Og hvor er der et rustfrit stål, tilsyneladende en plastik?

I går efter aftensmaden var der nogle macaroer tilbage. 5 pølser kedede sig i køleskabet. Jeg besluttede at bunke sådan en gryderet, det blev fantastisk! Måske er der sådan en opskrift her, men jeg ville gerne dele med dig, hvad nu hvis nogen er for doven til at lave mad i dag som mig!

Ingredienser til Pastagryde med pølser
Kogt pasta (jeg havde horn)
Pølser eller pølse eller skinke (tog pølser)
Æg (rå)
Fløde eller mælk
Løg
Ketchup
Hård ost (alle)
Krydderier (alle)
Salt

Nudelskæreren er en maskine til at rulle dej ud og lave nudler derhjemme. Det fylder lidt, er nemt at vedligeholde, og vigtigst af alt er det ikke ringere i funktionalitet end professionelt udstyr.

Manuel nudelskærer, også kaldet mekanisk, er velegnet til husmødre, der laver nudler i små mængder. Den er udstyret med et håndtag, som en kødkværn, med hvis rotation mekanismerne aktiveres. Den store fordel ved denne model er den uafhængige kontrol over skæreværktøjets rotationshastighed. Sådanne nudelskærere er billigere og nemmere end deres elektriske modstykker.

Den består af to ruller med skæreblade i en cirkel, som, når håndtaget roterer, skærer dejpladen i jævne strimler. Det kaldes også en dejplader, fordi nudelskæreren har en rulle til tynd dejrullning.

Når du vælger en manuel nudelskærer, skal du udforske disse muligheder:

• kropsmateriale;
• niveauer af regulering af tykkelsen af ​​dejen;
• tilstedeværelsen af ​​at fastgøre enheden til bordet;
• komplet sæt med diverse tilbehør.

Det første man skal være opmærksom på er sagen, så den er lavet af rustfrit stål og mærket af producenten. Nudelskærere af høj kvalitet er lavet af medicinsk stål med en speciel non-stick belægning.

Moderne nudelskærere har 6 niveauer af dejtykkelsesjustering fra 0,2 til 3 mm, mens du også kan indstille forskellige bredder på nudler, i nogle modeller kan det variere fra 2 til 6,5 mm. Jo flere muligheder for at indstille disse to parametre, jo mere varierede kan retterne tilberedes, fordi smagen af ​​saucen i høj grad afhænger af størrelsen og formen af ​​de produkter, der serveres med den.

Det er nødvendigt at have en speciel vedhæftning til bordet, det vil reparere enheden og redde værtinden fra at holde nudelskæreren under brug.

Nudelskæreren leveres med forskellige tilbehør til fremstilling af nudler, og yderligere tilbehør kan købes separat. Der er specielle nudelskærere til fremstilling: dumplings, ravioli, spaghetti, fettuccine, smalle nudler, lasagneplader og andre specielle typer pasta. For eksempel kan en nudelskærer med ravioli-tilbehør erstatte dine dumplings og dumplings. laver puder af to lag dej med fyld indeni og pæne kanter.

Hvilken nudelskærer der fungerer bedst for dig afhænger af dine spisevaner.

At bruge en hjemmelavet nudelskærer er ret enkel, det vigtigste er at forberede dejen korrekt. Vi ælter dejen i henhold til opskriftens instruktioner, rul den først ud med en kagerulle, ryst overskydende mel af den. Ved første brug aftørres nudelskæreren med en tør klud og lidt dej føres gennem rullerne, som derefter skal smides væk.

1. Vi fikser nudelskæreren på bordet.
2. Stik håndtaget ind i hullet på dejrullen.
3. Indstil maskinregulatoren til position 1 ved at trække den udad, så de to glatte ruller åbner sig ca. 3 mm.
4. Ved at dreje håndtaget passerer vi dejen gennem maskinen.
5. Når dejen foldes, gentag rulningen 5-6 gange.
6. Når dejen bliver elastisk, skal du indstille skiven til position 2 og føre dejen gennem rullerne.
7. Vi gentager igen, kun gennem position 3 og så videre, indtil dejen bliver 0,2 mm tyk.
8. Brug en kniv til at skære dejen i strimler, cirka 25 cm lange.
9. Vi sætter håndtaget ind i hullet til skærevalserne.
10. Indstil nudlernes nødvendige bredde (1,5 mm eller 6,6 mm)
11. Drej knappen langsomt, vi passerer dejen gennem udskæringsblokken.

Kom den færdige pasta på en dug og lad den tørre i mindst en time, eller læg den ud på en bageplade og sæt den i ovnen til at brune lidt. Pastaen ødelægges ikke i 1-2 uger, hvis den opbevares i en bomuldspose på et tørt sted. Frisk pasta bør ikke koges i mere end 2-5 minutter.

I hjemmeservice er nudelskæreren meget enkel. Det vil tjene i lang tid, underlagt reglerne for pleje:

• vask det ikke under vand eller i opvaskemaskine;
• rengør ofte de glatte rulleskrabere med køkkenpapir, mens de er i brug;
• efter brug skal du sørge for at rengøre med en børste eller en træpind;
• for at rense indersiden skal du stikke plastbeskytterne ud;
• du kan bruge flydende paraffin på kanterne af skærevalserne;
• sørg for, at der ikke kommer noget mellem rullerne;
• efter brug lægges i en æske.

Det er godt at præsentere sådan en håndlavet nudelskærer til en, der elsker at glæde familie og venner med noget lækkert fra dejen!