VIDEO
Hvordan genopretter man en gammel egetræsfad?
En brugt egetræsfad kan restaureres. Indefra er tøndens egetræsnitte imprægneret med drikken til en lav dybde - kun 1-2 mm. Hvis dette indre lag fjernes, vil tønden genvinde sine egenskaber. Den fungerer selvfølgelig ikke længere som ny, men den vil være muligt at bruge til lagring i flere år endnu.
Vi har brug for værktøj: to hamre på 500g og 1kg, groft sandpapir eller en slibemaskine, en simpel blyant, et stykke kridt, egetræsrester, chips eller savsmuld, hvedemel og en flad og hård overflade. I bødkerforretninger bruges en gulvtyk stålplade, men et fladt betongulv er også velegnet.
Tønden skal være tør - i flere uger for at stå uden en drink i luften under en baldakin fra solen.Sørg for, at bøjlerne ikke falder, og tønden ikke falder fra hinanden, bank dem med jævne mellemrum, men ikke hårdt, for ikke at strække bøjlerne. Stærk polstring vil være nødvendig i slutningen af samlingen. I lang tid har nitterne i tønden passet så meget sammen, at hvis tønden falder fra hinanden under vores reparation, vil det være meget problematisk at samle det. Derfor skal du først og fremmest signere hver bund med en blyant som top og bund, sæt mærkerne på hver bund tydeligt over for påfyldningshullet, nummerer alle nitter i rækkefølge, markér hver top og bund.
Signer bøjlerne som top og bund, og hvis der er flere end fire, så i rækkefølge. Marker bundkanterne af bundterne med kridt for nem justering senere. Nu kan du forsigtigt skille tønden ad på den ene side. Vi behøver ikke at slå begge bunde ud. Vi kan også rense tønden på den ene side, idet vi kun fjerner den ene bund.
For at gøre dette sætter vi tønden lodret og slår de nederste bundt og nakkebøjler ned - hvis der er seks bøjler i alt, eller kun bundt bøjler, hvis der er fire bøjler. Den øverste hovedbøjle er derimod tæt belejret. Coopers bruger til dette en tung hammer og hæl - såsom en stor mejsel med en stump næse. Men du kan gøre det ganske godt med en lille hammer som hæl. Det vigtigste er ikke at skynde sig og gøre alt omhyggeligt.
Vend derefter tønden og bank hovedbøjlen op.
OPMÆRKSOMHED! Hvis tønden ikke er tilstrækkeligt kalcineret, kan der forblive spænding i nitterne. I dette tilfælde kan bøjlen skyde og forårsage skade! Dæk den med et tykt tæppe eller jersey.
Træk nitterne fra hinanden og fjern bunden. Det kan være nødvendigt at vælte den resterende bøjle en smule for at løsne nitternes elasticitet. Husk, at bunden er lavet af flere nitter, svagt fastgjort til hinanden med trædyvler. Bunden må ikke falde fra hinanden.
I rillen, hvor bunden er indsat - dette kaldes en klokkespil - kan resterne af tøndegræs, også kendt som chakan, eller tørrede sivblade, findes som fugemasse. Dette er ikke særlig godt og kan påvirke tætheden af tønden, men skal fjernes.
Skub og klæb pandebåndet på plads, det kan være nødvendigt at udskifte det bundte pandebånd fra begyndelsen for at komprimere nitterne. Når du forstyrrer bøjlerne, skal du slå jævnt, flytte hælen rundt i hele omkredsen, undgå skævheder
Nu skal tønden rengøres indefra, det er praktisk at gøre dette med en kværn, fjern savsmuldet med en støvsuger. Vores opgave er at fjerne det øverste lag, mættet med drinks.
Hvis det er planlagt at modstå stærke drikke i en egetræsfad, så er det tilrådeligt at brænde tønden. For at gøre dette skal du tænde en lille ild af egetræsterninger og chips, vente til ilden er godt tændt og kul begynder at dannes. Læg tønden på siden. Brug en metalske til at placere kullene i midten af tønden, tilsæt tørt savsmuld og rul forsigtigt, mens du bevarer forbrændingen. Det er vigtigt ikke at beskadige klokkespillet med ild, for at gøre dette, fugt dem med rigeligt vand og sørg for, at kullene kun er i midten af tønden. Lav en sprayflaske ud af en plastikflaske og hav den ved hånden.
Når tønden er afkølet, fjern den resterende aske og børst klokkespillet. Tønden kan afhentes. For at sikre tæthed, især hvis der blev brugt tøndegræs i tønden, vil vi bruge den franske metode. Bland et par spiseskefulde mel med vand og ælt dejen tykkere end creme fraiche. Før du sætter bunden på plads, skal du belægge de steder, hvor chakanen var, især klokkespillet, med dej. Du kan også sprede numsen af den søde kløver.
Med bunden åben op, løsn den øverste bøjle og fjern hovedet. Sæt bunden ind med en flad træpind. Belejr flokken, fyld hovedet. Belejr alle bøjlerne grundigt, lad dejen tørre en dag. Skyl egetræsfaden et par gange med vand og lad den svulme op.
✓ Vores bødkermester kender forskellen mellem en almindelig stammeeg og en steneg. Derfor er vores produkter udelukkende lavet af tæt hårdttræ eg. Kun denne Krasnodar stenede eg er velegnet til aldrende drikke.
✓ Hvis du vil have den rigtige cognac, whisky eller god vin - er vores massive egetræsfade noget for dig.
✓ Vores tønder dampes og brændes under fremstillingsprocessen. Derfor er de - både dampede og ristede - velegnede til både vin og spiritus.
✓ Når det er sagt, er vores tønder måske ikke de billigste. Men vi forsøger at gøre disse til de bedste tønder til fremstilling af ædle drikke.
✓ Vi elsker vores arbejde og er stolte af vores produkter, så garantikrav er yderst sjældne. Men hvis dette sker - vi sørger for en erstatning og en refusion - for os er dette ikke et problem.
Træbeholdere, uanset om det er en tønde eller en kande, giver hjemmelavede drikkevarer en særlig aroma, delikat smag og rig farve. Problemfri drift afhænger i høj grad af korrekt pleje. Selv under de mest optimale brugsforhold dannes der over tid mikrorevner på overfladen, og der opstår revner på grund af elementernes divergens. Hvis du ikke håndterer deres eliminering rettidigt, vil skade føre til irreversible konsekvenser.
Forarbejdning af egetræsfade med forskellige midler
Vores fjerne forfædre besad stadig hemmelighederne om at genoprette tøndens integritet og tæthed. Tidligere lavede de deres egen fugemasse og spartelmasse baseret på planters naturlige egenskaber. Den mest effektive er bivoks. Men når du bruger det, er der også nuancer, værktøjet klarer kun de mindste revner, noget andet skal bruges til at forsegle revnerne. Men det anbefales at polere og beskytte den nye tønde mod ydre påvirkninger med voks.
I jagten på det optimale produkt til forarbejdning af egetræsfade kom håndværkerne til spæk. Dette middel er blevet brugt sammen med aske, voks og bordsalt. Samtidig lod udseendet af bødkerprodukter meget tilbage at ønske. Og selve processen krævede en vis færdighed fra en specialist. Sådanne reparationer tog lang tid og tog en stor indsats. Alle disse ingredienser blev opvarmet ved lav varme, efter grundig blanding blev der dannet en blanding, som blev brugt til at reparere fustagene. I betragtning af den komplekse sammensætning tog det lang tid at vente på, at blandingen størknede, så det var umuligt at begynde at bruge beholderen med det samme.
Mastik til tønder: brugsegenskaber
I dag er sådanne midler til forarbejdning af egetræsfade tilgængelige for alle. I Alkopribor-virksomhedens onlinebutik kan du købe speciel mastik til bødkerprodukter. Dette produkt har en homogen konsistens, så det kan påføres fejlfrit og uden problemer. Den har en lys nuance, der spænder fra hvid til creme. Mastikken har ingen lugt, hvilket forenkler processen med at behandle egetræsfade, hvilket gør det mere behageligt. Sådanne reparationer kan nu udføres i ethvert rum, fordi tøndemastik er fuldstændig harmløs for kroppen og sikker.
Produktet indeholder: voks, calciumcarbonat og paraffin. Miljøvenlighed og ingredienser af høj kvalitet gør det muligt at bruge mastikken til tønden inde og ude på produktet. Samtidig har det ingen indflydelse på kvaliteten af drikkevarer, der opbevares og infunderes på fade.
Alkopribor-firmaet tilbyder tøndemastik, som ikke kun er velegnet til beholdere, der bruges til vinfremstilling og hjemmebrygning.Med den kan du fuge tønder, saltebaljer, badeskeer, alle former for husholdningsartikler og køkkenredskaber, herunder tallerkener.
Omfanget af vores virksomhed dækker ikke kun produktion, men også restaurering af træprodukter ... Smid ikke den trætønde, som har tjent dig trofast i mange år. Bring hende til os, og vi vil bringe hende tilbage til hendes tidligere tilstand!
Vores virksomhed garanterer sine kunder hurtig og høj kvalitet tønde reparation , baljer, kander, dampere, samt andre bødkerprodukter. Vi udfører alle former for arbejde med restaurering af træprodukter, herunder: rengøring af den indvendige overflade, maling og udskiftning af bøjler, nitter; brænding, fornyelse af den ydre overflade, belægning af produkter med voks og olie.
Lad os sige, at du holdt en trætønde uden væske i lang tid, og den er formentlig revnet. Men det betyder slet ikke, at tiden er inde til at skille sig af med hende. For vores specialister er sådan noget en sand bagatel! Gennem enkle og kortsigtede manipulationer vil vi bringe det i funktionsdygtig stand og derved spare ikke kun din tid, men også penge.
Bestil reparation af træprodukter til den bedste pris!
Endelig vil et egetræskar med et citron- eller laurbærtræ ikke ødelægge det indre af selv en bylejlighed selv i dag. Find bare ikke disse simple produkter hverken i butikken eller på markedet. Men du kan gøre det selv, og selvom denne opgave ikke er let, er amatørmesteren ganske i stand til at håndtere den. Vi vil fortælle dig mere om fremstillingen af disse beholdere, der er nødvendige i husholdningen.
Først og fremmest skal du vælge træ. Til opbevaring af honning er eg og fyr uegnede - i en egetræsfad bliver honning mørkere, og i en fyrretønde dufter det af harpiks Her skal du bruge linde, asp, platantræer. Poppel, pil, el vil også komme ned. Men til saltning, syltning eller iblødsætning er der intet bedre end eg - sådan en tønde vil tjene i mere end et årti. Til andre behov kan du bruge sort poppel, bøg, gran, gran, fyr, cedertræ, lærk og endda birk.
Følgende tabel hjælper dig med at bestemme størrelsen.
Bemærk, at her er dimensionerne på tønderne for at vælge størrelsen til karret, højden og diameteren på hovedet forbliver den samme. Diameteren i tøndens bundt (diameter i midten) for karret går ind i bundens diameter.
Når størrelsen er valgt, skal du fortsætte til nittens emner, hovedkomponenten i tønden.
Der er en anden måde at bestemme størrelsen på. Forholdet mellem diameteren og højden af karret eller tønden skal være i forholdet f.eks. 350:490 mm (fig. 1-6). Ved at øge eller mindske højden ændres beholderens diameter. Antallet af nitter til en tønde eller et kar beregnes ved hjælp af formlen 2 * Pi * R / W, hvor R er karrets radius i den nederste sektion (for en tønde - i midten); "Pi" er en konstant lig med 3,14; W - nittebredde i bunden af karret (til en tønde - i midten).
Normalt bruges den nederste del af stammen af gamle træer til nitning, det kaldes "niteren". Men en elsker af tinkering og fra almindeligt brænde vil vælge emner, og den lille størrelse bagagerum vil tilpasse sig sagen. Den bedste måde at lave nitter på er af råt træ. Først deles klodsen - den skal være 5-6 cm længere end den fremtidige nitning - i to, idet du forsigtigt banker på øksen med bjælken. Hver halvdel prikkes derefter igen i to dele og så videre, afhængigt af blokkens tykkelse, for i sidste ende at opnå emner, der er 5-10 cm brede (for en sød kløver - 15 cm) og 2,5-3 cm tykke. nødt til at prøve at splitte gik radialt - dette vil beskytte nitning mod revner i fremtiden.
Udstansede emner tørres i et rum med naturlig ventilation i mindst en måned. En tørretumbler kan bruges til at fremskynde processen.Det tørrede emne behandles med en plov eller scherhebel og et fly.
Tag en planke med en bredde på 30 til 100 mm, tegn en linje på ydersiden, del nitten i halve i bredden (for en tønde - og i længden). Til tilspidsningen af karret (tønden) er det nødvendigt at opretholde nitningens tilspidsning. Den skal være omkring 8°. Det betyder, at med nittebredden i bunden af karret (til en tønde - i midten) 100 mm, skal den i toppen være 8 mm smallere, dvs. 92 mm. Og for tønden øverst og nederst - 92 mm. Fastgør den indstillede nittebredde med spidser og forbind 4 punkter med linjer - til karret og 6 punkter - til tønden. Dette er de nitteretningslinjer, der bestemmer tilspidsningen. Planet for segmentet af radius på skabelonen, dets retning mod midten, sammen med den allerede definerede hældning af det fremtidige skelet af tønden eller karret, er hovedkravet for, at nitningen klæber til hinanden, når der skæres. Derfor er det nødvendigt at anvende skabelonen oftere på de nittede nitter og kontrollere korrektheden af høvlingen.
De planlægger nitning med et plan, justerer hver i tykkelsen og bestemmer straks, hvilken side der skal være ydersiden. For at gøre dette fyldes venstre og højre side af nitterne i længden. En scherhebel med en oval base og et stykke jern høvles efter en skabelon (fig. 5), indersiden er ren og en linje tegnes med en blyant, der deler nitten i to på langs. Derefter skæres nitterne på langs med en hacksav og skillelinjen føres ud til enderne. Med en halvfuger (fuge) rengøres ydersiden og siderne af nitten fuldstændigt, korrektheden af afhøvlingen kontrolleres med en skabelon. Det er lavet langs radius af samlingsbøjlen til karret og til tønden - langs radius af navlestrengen lavet på forhånd. For en tønde med to bunde høstes to par bøjler - 2 vedvarende og 2 navlestrenge. Navlebøjlen skal passere frit gennem stopbåndet.
Kontroller især omhyggeligt rigtigheden af skarpheden af siderne af nitten til tønden. Skabelonen skal passe tæt mod nittens laterale og ydre sider, især ved midterlinjen, der deler nitten i to langs dens længde. Ved afhøvling af siderne må afvigelser fra linjen, der strækker sig til enden, og halvering af nitten ikke tillades.
Tøndebøjler er lavet af træ eller stål. Træer er ikke så stærke, og besværet er hundrede gange mere, så det er bedre at bruge stål. Til bøjlerne anvendes varmvalset stålbånd med en tykkelse på 1,6-2,0 mm og en bredde på 30-50 mm.
Efter at have målt tønden på det punkt, hvor bøjlen er strakt, tilføjes til denne størrelse dobbelt bredde af strimlen. Med hammerslag bøjer vi emnet i en ring, stanser eller borer huller og sætter nitter fra blød ståltråd med en diameter på 4-5 mm. Den ene inderkant af bøjlen skal udvides ved at slå den spidse ende af en hammer på et solidt stålstativ.
Samlebøjlen er lavet midt mellem toppen og bunden af tønden og en lidt mindre diameter langs midterlinjen for tønden. På en ren træbase placeres monteringsbøjlen lodret og sættes 5-6 nitter indeni den med ydersiden til bøjlen. Til venstre er en af nitterne og bøjlen fastspændt med en klemme. Hæv bøjlen lidt og fold resten af nitterne ud. Spænd bøjlen fast. Den tætte pasform af nitterne langs hele længden (til karret) og op til midterlinjen (til tønden) er resultatet af omhyggelig klipning og tilpasning. Vi samler skelettet til tønden på samme måde, men her fjerner vi samlebøjlen efter indsættelse af navlebøjlen, og fylder derefter den vedvarende bøjle. Hvis den er pakket tæt, betyder det, at vi har høvlet rigtigt og korrekt udvalgt den sidste nitte i bredden.
Skelettet til tønden fra midten eller lidt over divergerer vifteformet til bunden. Forskellige metoder og anordninger bruges til at stramme den løse ende af rammen. Enden af et ståltrådet kabel med en diameter på 6-8 mm er fastgjort til en fast understøtning. Den anden ende kastes på en varm, dampet løs ramme, sættes på fremspringet af en søjle fra jorden, graves ind til dette formål, eller en hævet del af tømmerstokken og ved hjælp af "kvælerhold"-metoden, ved hjælp af en stærk pæl indsat i en løkke for enden af kablet, "twist" rammen og sat på navlestreng, og derefter vedvarende bøjler.
Efter samling kontrolleres skelettet for vandret og lodret justering, og alle bøjlerne er til sidst forstyrret. Fra indersiden af rammen (tønder eller kar) renses nedhænget, og i enderne skæres nitterne med 1/3 af tykkelsen (fig. 6) og med 2-3 mm udefra.Rammens ydre og indvendige sider rengøres til sidst, de øvre og nedre ende fyldes.
Til dette udføres flere operationer.
1. Skæring af klokkesporet i skelettet. Lad os skære klokkerillen over. Spredningsbredden på tænderne på en stålneglefil er 4-5 mm. Derfor bør bredden af den klokkerille, der skal skæres, være 4-5 mm. Neglefilen rager 4-5 mm ud fra den nedsænkede blok af klokkespillet. Derfor kan dybden af klokkerillen ikke være anderledes. Tykkelsen af klokkeblokken er begrænseren for klokkeskæringsafstanden fra toppen af rammen til bunden af planken, hvorpå blokken er fastgjort, dvs. 40-50 mm. Det er bydende nødvendigt at fjerne affasninger på 2-3 mm eller lidt mere på begge sider af klokkerillen for at forhindre, at rammens nitning slår sig, når bundene indsættes og sammenpresses med bøjler.
2. Samling af bundskjolde ... De samles på træ eller metal (helst rustfrit) nitter-søm fra 4-6 planker. De ekstreme kaldes stimer, de mellemste kaldes græsser. Planker, der er bredere, tages på karmene. Vi kender endnu ikke cirklens klokkediameter. Vi tager et kompas (fig. 4) og spreder dets ben omtrent med radius af den antagne cirkel langs klokkespillet, indsætter spidsen af kompassets ben i klokkespillet, opdeler cirklen i 6 dele. Således vil vi bestemme radius af cirklen for klokkespillet for bunden. Vi overfører den resulterende radius til bundskjoldet og tegner en cirkel.
3. Savning af bunde. Med en buesav eller en cirkulær hacksav skæres den nødvendige bund ud. I dette tilfælde skal snittet være på indersiden af linjen tegnet af cirklen, når savtænderne er sat 2-2,5 mm. Dette vil reducere diameteren af cirklen med 0,14 konstant "Pi".
4. Bearbejdning af bundene. Vi sætter den nederste cirkel på arbejdsbænken, skærper den rent på begge sider, tegner en linje 3-4 mm tyk på enden med en blyant i midten. Med en radius 25-30 mm mindre end bunden tegner du cirkler på dens to sider. Det er de affasede grænser. Vi fjerner affasningerne med en mejsel eller et plan og sørger for, at klokkerillen og den affasede bund passer godt. Lad linjen for enden af bunden være intakt.
5. Montering af bundene. Dette er den endelige operation til fremstilling af en tønde eller balje. Vi vender karrets ramme med den brede del opad og slår den nederste bøjle lidt ned. Vi slår den stædige ned ved tønden og forskyder navlebøjlen, så bunden passer ind i klokkerillen. En nylontråd, der binder bunden på tværs, hjælper med at holde bunden i vandret position, når den er installeret i klokkespillet. Når bunden er installeret i klokkespillet, trækkes tråden, bøjlerne sættes på plads. Før du installerer den anden bund i tønden, bores to not-og-not-huller i den modsat hinanden og 4-5 cm fra indersiden af rammen med en diameter på 20-25 mm, hvori tungen placeres, så der ikke kommer snavs ind i tønden. Efter montering af den anden bund fyldes bøjlerne til sidst og sørg for, at bunden er krympet med nitter i klokkespillet, og nitterne ikke har mellemrum mellem dem. Hvis nitterne var høvlet korrekt og modstod hældningen i henhold til skabelonen, blev bunden forsigtigt skåret ud, produktet vil være af høj kvalitet.
1. Inden rammen samles til en tønde eller balje, skal den rene nitning tørres til 17-20 % fugtindhold.
2. Læg eg, gran, fyrretræ, aspefade og baljer i blød i mindst 10 dage, og skift vandet efter 2-3 dage. Samtidig lægges jambs og planker i blød, hvormed de fermenterede produkter presses.
3. For at reducere dannelsen af mug på nitterne tørres karrene af med en vatpind dyppet i brændt vegetabilsk olie under opbevaring i kælderen. Dørstolperne, plankerne og trykstenen vaskes en gang om ugen med varmt vand.
Først og fremmest afhænger det af driftsbetingelserne. Men det er vigtigt at huske, at du ikke bør male påfyldningsbeholderne med oliemaling: det tilstopper porerne, hvilket bidrager til rådnende træ. Det er ønskeligt at male bøjlerne - de ruster ikke. Til dekorative formål kan tønden, blomsterkarret behandles med bejdsemidler.
Læsket kalk blandet med 25% ammoniakopløsning giver egebrun farve.En sort opløsning af jernsulfat eller en infusion af jernspåner i eddike i 5-6 dage.
Et afkog af duftende skovfrugtstængler (Asperula odo-rata) pletter lind og asperød. Rødbrun farve giver et afkog af løgskal, brun - afkog af valnøddegødning. Disse farvestoffer er både lysere end kemiske og mere stabile.
Det skal også huskes, at træ er bedre bevaret under et konstant fugtighedsregime. Tørvarer bør derfor altid opbevares tørt, og bulkgods skal fyldes med væske. Begge må ikke placeres direkte på jorden. Det er bedre at lægge en mursten eller en planke under tønden end at slippe af med rådden senere ved at skære klokkespillet over.
Video (klik for at afspille).
Men uanset hvor meget den håndlavede tønde kan tjene, vil det hele denne tid være en behagelig påmindelse til ejeren om de vanskeligheder, der er overvundet med at forstå hemmelighederne bag bødkerens gamle håndværk.
Bedøm artiklen:
karakter
3.2 hvem stemte:
85
